لوبیا چیتی جزو حبوباتی مقرونبهصرفه، مغذی و همه کاره است؛ که معمولاً در سوپ، خورش و انواع دیگری از غذاها استفاده میشود. اما ما امروز می خواهیم در مورد مزایای لوبیا چیتی صحبت کنیم. از آنجا که منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر و آنتی اکسیدانها است، یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی شما محسوب میشود. در ادامه این مقاله به خواص لوبیا چیتی برای لاغری، تقویت حافظه، مادران باردار و… میپردازیم.
لوبیا چیتی یکی از انواع لوبیا است؛ که به آن لوبیای نقاشی شده یا لوبیا رومی نیز گفته میشود؛ که ریشه اسپانیایی دارد. این لوبیا سرشار از مواد غذایی مفید و پرخاصیت میباشد. لوبیا چیتی علاوه بر طعم مناسبش، خواص بسیاری برای سلامت بدن دارد؛ و یکی از محبوبترین انواع لوبیاها، بین ایرانیها و سایر کشورها است. بالاترین سطح فیبر را در میان لوبیاها دارد و همچنین بیشترین کشت لوبیا در کشور ما مربوط به استان لرستان میباشد.
ارزش غذایی لوبیا چیتی
فواید لوبیا چیتی برای سلامتی بسیار زیاد است و یک فنجان لوبیا چیتی حاوی مواد مغذی فراوانی برای بدن است؛ که از جمله آن میتوان به موارد زیر اشاره نمود.
مصرف لوبیا چیتی دوز سالم کربوهیدراتهای پیچیده را تأمین میکند. در یک وعده لوبیا چیتی تقریبا ۳۰ گرم نشاسته وجود دارد. کربوهیدراتها به شکل نشاسته، انرژی سریع بدن را تامین میکنند. در یک فنجان لوبیا چیتی میزان ۶۷۰ کالری وجود دارد. این کالریها مربوط به کربوهیدرات، چربی، پروتئین است.
میزان قند لوبیا چیتی پخته شده به طور تقریبی 0.5 گرم در هر قاشق غذاخوری (حدود 15 گرم) است. این مقدار قند کم محسوب می شود و جای نگرانی ندارد، به خصوص اگر لوبیا چیتی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف کنید. لوبیا چیتی منبع خوبی از فیبر، پروتئین و مواد مغذی دیگر است که می تواند به کنترل قند خون و سلامت کلی شما کمک کند.
همچنین این لوبیا منبع غنی از پتاسیم، منیزیم، فسفر و تیامین است. میزان قند این لوبیا نسبت به سایر لوبیاها کمتر و فاقد کلسترول است. نکته دیگر در مورد طبع لوبیا چیتی این است که طبع گرم و تری دارد.
طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه چگونه است؟
قورمه سبزی یکی از اصیلترین غذاهای ایرانی است که همیشه میهمان خانههای ما بوده، در اینجا طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه را خواهید آموخت پس حتما این مقاله را بخوانید.
خواص لوبیا چیتی برای سلامت بدن و درمان بیماریها
حبوباتی مانند لوبیا چیتی، سالها است که توسط محققان تغذیه مورد مطالعه قرار گرفتهاند، زیرا معمولاً در سراسر جهان مصرف می شوند. تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف حبوبات، مزایای زیادی برای سلامتی به همراه دارد. طبق مطالعات انجام شده مزایای مصرف لوبیا چیتی به شرح زیر است:
خواص لوبیا چیتی در یک نگاه
| عنوان خواص | توضیحات |
| درمان یبوست | حاوی فیبرهای نامحلول. |
| پیشگیری از سرطان | فیبر بالا و آنتی اکسیدانهای قوی. |
| جلوگیری از خشکی پوست | دارای ویتامین “ب”. |
| لاغری | جایگزین مناسب برای فستفودها. |
| دوران قاعدگی | کمک به تجدید ذخایر آهن. |
| برای مردان | منبع غنی روی. |
| مادران باردار و شیرده | افزایش شیر و رشد کودکان. |
| برای بیماری کرونا | تقویت سیستم ایمنی. |
| کاهش کلسترول | تنظیم سطح کلسترول خون. |
| تقویت حافظه | حاوی “کولین”. |
| تقویت قلب | منابع غنی از اسید فولیک، پتاسیم و منیزیم. |
| کنترل دیابت | حفظ سطح قند خون سالم. |
| تقویت مفاصل و استخوانها | حاوی مس. |
| سم زدایی کبد | حاوی مولبیدن. |
| پیشگیری از آلزایمر | تقویت سیستم عصبی. |
| درمان مشکلات پوستی | بهبود زخمهای پوستی. |
| بدنسازی | عضلهسازی و کاهش چربی. |
| درمان کمخونی | افزایش گلبولهای قرمز. |
| بهبود عملکرد گوارش | کمک به هضم غذا. |
| تقویت سیستم عصبی | سلامت مغز. |
| افزایش انرژی | منبع غنی قند و کربوهیدرات. |
| رشد بهتر کودکان | تقویت مغز و درمان یبوست. |
| پیشگیری از نقص مادرزادی | تامین کلسیم جنین. |
| منبع پروتئین گیاهی | جایگزین پروتئین حیوانی. |
| درمان ریزش مو | جلوگیری از ریزش مو. |
| صبحانه | تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن. |
| افزایش اکسیژن بدن | تامین اکسیژن سلولها. |
| سم زدایی بدن | دفع سموم. |
| جوانسازی پوست | جلوگیری از چین و چروک. |
۱- خواص لوبیا چیتی برای یبوست
لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبرهای نامحلول، در درمان یبوست بسیار موثر هستند. به عمین دلیل یکی از مهمترین مزایای لوبیا چیتی، درمان یبوست است.
۲- خواص لوبیا چیتی برای پیشگیری از سرطان
تغذیه نامناسب همیشه سبب بروز مشکلاتی برای انسان میشود. تغذیه لوبیا چیتی بهخاطر داشتن فیبر بالا و آنتی اکسیدانهای قوی برای انواع سرطان و به ویژه سرطان معده موثر است.
گنجاندن مقداری لوبیا چیتی در برنامه غذایی؛ بهخاطر وجود منابع معدنی فراوانی که دارد نه تنها به سلامت بیشتر شما کمک میکند؛ بلکه سبب پیشگیری از سرطان نیز میشود. مصرف غذاهای غنی از پتاسیم و غذاهای حاوی منیزیم و فیبر غلات، بهطور قابل توجهی خطر سکته مغزی را کاهش میدهند.
۳- لوبیا چیتی برای جلوگیری از خشکی پوست
لوبیا چیتی بهخاطر داشتن ویتامین”ب”، یکی از مواد مهم مورد نیاز بدن است؛ که بسیار برای سلامت پوست مفید است و کمبود این ویتامین در بدن سبب ایجاد مشکلات پوستی خواهد شد. مصرف لوبیا چیتی در داشتن پوستی سالم بسیار موثر است.
۴- لوبیا چیتی برای لاغری
یکی از بهترین موارد برای جایگزین کردن فستفودها یا غذاهای پرچرب که بسیار برای سلامت مضرند، لوبیا چیتی است. که تأثیرات مفیدی بر پیشگیری و مدیریت چاقی و اختلالات مربوط به آن، مانند بیماری های قلبی و عروقی دارد.
۵– لوبیا چیتی و دوران قاعدگی
لوبیا چیتی میتواند با کمک به تجدید ذخایر آهن، انرژی شما را افزایش دهد. به ویژه برای زنان در دوران قاعدگی، که بیشتر در معرض کمبود آهن هستند. افزایش ذخایر آهن با لوبیا چیتی گزینه بسیار خوبی است.
۶- خواص لوبیا چیتی برای مردان
یکی از موارد مهم در ناباروری آقایان کمبود روی در بدن است؛ که همواره نقش مهمی در بدن آقایان دارد. لوبیا چیتی یکی از منابع سرشار روی است؛ که مصرف آن تاثیر مستقیمی بر روی بدن آنها دارد و روی مقدار اسپرم را به طرز قابل توجهی افزایش خواهد داد.
۷- خواص لوبیا چیتی برای مادران باردار و شیرده
یکی از مهمترین ویتامین لوبیا چیتی ویتامین “ب” است که در شیردهی بسیار موثر است. یکی از مهمترین خواص لوبیا چیتی، افزایش شیر در دوران شیردهی برای مادران است. اگر باردار یا شیرده هستید، نیاز شما به آهن افزایش مییابد. پس با مصرف لوبیا چیتی در دوران بارداری یا شیردهی، هم میزان ویتامین”ب” و هم آهن بدن خود را افزایش دهید. همچنین آهن موجود در لوبیا چیتی به رشد کودکان بسیار کمک میکند.
۸- خواص لوبیا چیتی برای بیماری کرونا
لوبیا چیتی سرشار از مولیبدن است؛ که یک سم زدای قوی است، تولید انرژی در سلولهای بدن را بهبود میبخشد و به تقویت سیستم عصبی بدن کمک میکند. همچنین ویتامینهای حیاتی مغز، مواد معدنی، اسید فولیک و آمینو اسیدها را تامین میکند. مهمترین مزایای لوبیا چیتی وجود ویتامین های حیاتی مغز، مواد معدنی، اسید فولیک و آمینو اسیدها را تامین می کند.
مولبیدن موجود در لوبیا چیتی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و همچنین برای بیماری های عفونی، مانند کرونا بسیار مفید است.
۹- خواص لوبیا چیتی در کاهش کلسترول
لوبیا چیتی منبع غنی فیبر است که به شما در کاهش و تنظیم سطح کلسترول خون کمک و از خطر پیشرفت مشکلات قلبی جلوگیری می کند؛ که یکی از خواص لوبیا چیتی محسوب میشود.
یک بررسی منتشر شده توسط مجله انجمن پزشکی کانادا نشان داد؛ که گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی شما، به کاهش کلسترول بد (LDL) نیز کمک میکند.
۱۰- خواص لوبیا چیتی برای تقویت حافظه
لوبیا چیتی، حاوی مقادیر زیادی”کولین” است؛ که یکی از مواد موثر در تقویت حافظه است. این ماده در تقویت غشای سلولی، همچنین بهبود عملکرد ماهیچهها و برای پیشگیری و یا درمان بیماری آلزایمر بسیار مفید است. به همین دلیل لوبیا چیتی برای حافظه بسیار مفید است.
فواید و مضرات جوانه حبوبات
مصرف جوانه حبوبات و غلات زیاد است.خواص جوانه حبوبات در بدن غیرقابل چشمپوشی است اما باید حواسمان به مضرات آن نیز باشد برای فهمیدن این مضرات این مقاله را بخوانید.
۱۱- خواص لوبیا چیتی در تقویت قلب
مصرف لوبیا چیتی بهخاطر داشتن منابع سرشاری همچون: اسید فولیک، پتاسیم، منیزیم و فیبر بسیار برای سلامت قلب حائز اهمیت است. برای داشتن قلب سالمتر حتما در رژیم غذایی خود از لوبیا چیتی و خواص بی نظیرش غافل نشوید.
۱۲- پیشگیری یا کنترل بیماری دیابت
یک مطالعه به تازگی نشان داد که افزایش مصرف لوبیا، نخود فرنگی و عدس میتواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا در طولانی مدت، قند خون را به شکل قابل توجهی کنترل نمایند.
لوبیا چیتی میتواند میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. یکی دیگر از مزایای لوبیا چیتی این است که می تواند میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. همچنین فیبر موجود در لوبیا چیتی به حفظ سطح قند خون سالم کمک میکند.
۱۳- تقویت کننده مفاصل و استخوانها
مس یکی از مواد مغذی موجود در لوبیا چیتی است؛ که برای فعالیتهای آنزیمی که در اتصال کلاژن و الاستین نقش دارد، ضروری است.
هر دو آنها ماده اولیه و انعطاف پذیری را در رگهای خونی، استخوانها و مفاصل فراهم می کنند. از بهترین و مهمترین مزایای لوبیا چیتی می باشد.
۱۴- خواص لوبیا چیتی برای کبد
یکی از خواص مهم لوبیا چیتی برای بدن این است که برای سم زدایی و پاک سازی کبد بسیار مناسب است. لوبیا چیتی حاوی منابع غنی از مولبیدن است که برای پاک سازی کبد از آلودگیها و سموم بسیار مفیداست.
پاک سازی و سم زدایی کبد میتواند؛ خطر ابتلا به بیماری های شایع کبدی، مانند، کبد چرب را نیز به طور قابل ملاحظهای کاهش دهد.
15-پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
داخل لوبیا چیتی مادهای به نام مولیبدن وجود دارد که با افزایش تولید انرژی سلولهای بدن، به تقویت سیستم عصبی کمک میکند. اسید فولیک و آمینو اسیدهایی موجود در این لوبیا از بروز آلزایمر و پارکینسون جلوگیری میکند.
16-درمان مشکلات پوستی
لوبیا چیتی علاوه بر بهبود عملکرد سیستمهای بدن، فواید زیادی برای پوست دارد. برای بهبود زخمهای ناشی از اگزما لوبیا را خمیر کرده و روی محل آسیب دیده قرار دهید.
17-خواص لوبیا چیتی در بدنسازی
مصرف لوبیا چیتی برای عضله سازی و عدم تشکیل سلولهای چربی مفید است. کربوهیدرات، فیبر و پروتئین موجود در این لوبیا سبب افزایش انرژی و کاهش اشتها میشود.
18-درمان کم خونی
مصرف 100 گرم از این لوبیا 28 از درصد از نیاز روزانه آهن را برطرف میکند. آهن با افزایش تولید گلبولهای قرمز از بروز کمخونی جلوگیری میکند.
بدن خانمها در دوران قاعدگی و بارداری با کمبود آهن مواجه میشود و لوبیا چیتی میتواند این کمبود را جبران کند. احتمال ابتلای آقایان به کمبود آهن با عادات غذایی اشتباه وجود دارد که این لوبیا آهن مورد نیاز بدن را تامین میکند
19-بهبود عملکرد دستگاه گوارش
یکی از مهمترین خواص لوبیا چیتی حفظ سلامت دستگاه گوارش است. فیبر موجود در این لوبیا به هضم غذا کمک کرده و مواد دفعی از روده به راحتی خارج میشود. مصرف روزانه این لوبیا مانع از بروز سندروم تحریک پذیر روده (IBS) نیز میشود.
20-تقویت سیستم عصبی
ویتامین B، اسید فولیک، آمینو اسید و مواد معدنی موجود در لوبیا چیتی برای سلامت مغز ضروری هستند. مصرف این لوبیا سبب عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی میشود.
21-افزایش انرژی
این لوبیا منبع غنی قند و کربوهیدرات است که با تنظیم سطح گلوکز (قند خون) موجب افزایش انرژی میشود.
22-خواص لوبیا چیتی برای کودکان
لوبیا چیتی سرشار از مواد مغذی است که مصرف آن به رشد بهتر کودکان کمک میکند. ترکیبات موجود در این گیاه سبب تقویت مغز کودکان، پیشگیری از کمبود آهن و درمان یبوست کمک میکند.
23- خاصیت لوبیا برای پیشگیری از نقص مادرزادی
رشد سلولهای خونی جنین وابسته به کلسیم است. بنابراین مادران باردار باید از مصرف حبوبات و مواد غذایی حاوی کلسیم غافل نشوند تا بتوانند فرزندی سالم به دنیا بیاورند.
24-منبع عالی پروتئین گیاهی
پروتئین موجود در 100 گرم لوبیا چیتی، 47 درصد نیاز روزانه را برطرف میکند. این لوبیا میتواند جایگزین تخممرغ شود. افراد گیاهخوار یا کسانی که به پروتئین حیوانی حساسیت دارند، میتوانند به برنامه غذایی خود از لوبیا چیتی را اضافه کنند.
25-درمان ریزش مو
پتاسیم موجود در لوبیا چیتی از ریزش موهای سر جلوگیری میکند. مصرف این ماده غذایی برای حفظ سلامت پوست سر موثر بوده و به تحریک رشد مو و درخشان شدن ساقه آن کمک میکند.
26-خواص لوبیا چیتی برای صبحانه
ترکیباتی که در لوبیا چیتی وجود دارد سیری سلولی ایجاد میکند. در سیری سلولی هدف دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن است و مصرف مواد غذایی مانع از پر شدن و سنگین شدن معده میشود. در نتیجه مصرف این لوبیا برای صبحانه بسیار مفید است.
27-افزایش اکسیژن مورد نیاز بدن
دریافت اکسیژن انرژی بدن را افزایش میدهد. اکسیژن توسط هموگلوبین وارد سلولهای قرمز خون میشود. با مصرف لوبیا چیتی اکسیژن مورد نیاز سلولهای قرمز خونی تامین میشود.
خواص لوبیا چیتی برای سم زدایی بدن
این لوبیا حاوی فیبر، کربوهیدرات و انواع آنتی اکسیدان است که از بدن محافظت میکند. مصرف لوبیا چیتی با افزایش متابولیسم، سموم موجود در بدن را از معده و روده به سمت مجاری دفع هدایت میکند.
28-افزایش جریان خون
مواد معدنی موجود در لوبیا چیتی اکسیژن مورد نیاز سلولها را تامین میکند. در نتیجه عملکرد صحیح سلولها به سلامت جریان خون، رگها، قلب و عروق کمک میکند.
29-جوانسازی پوست
لوبیا چیتی حاوی فلانوئیدهایی است که از به وجود آمدن چین و چروک روی پوست جلوگیری میکنند. روی موجود در این لوبیا با کنترل عملکرد غدد چربی، مانع از بروز جوش و آکنه میشود. لوبیا چیتی دارای اسید فولیک بوده که نقش موثری در بازسازی منظم سلولها و پاکسازی منافذ پوست دارد.
خواص لوبیا چیتی پخته
لوبیا چیتی، که به عنوان لوبیا رومی نیز شناخته میشود، حبوباتی مغذی و خوشمزه است که فواید سلامتی متعددی دارد. لوبیا چیتی پخته منبع عالی فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است که میتواند به حفظ سلامتی کلی شما کمک کند.
برخی از مهمترین خواص لوبیا چیتی پخته عبارتند از:
1. منبع غنی از فیبر
لوبیا چیتی منبع عالی فیبر است، به طوری که یک فنجان (185 گرم) لوبیا چیتی پخته شده حدود 15 گرم فیبر را تامین میکند. فیبر برای سلامت گوارش ضروری است، به رفع یبوست، تنظیم قند خون و حفظ سطح کلسترول سالم کمک میکند.
2. منبع گیاهی عالی پروتئین
لوبیا چیتی منبع گیاهی عالی پروتئین است. یک فنجان لوبیا چیتی پخته شده حدود 15 گرم پروتئین را تامین میکند که تقریباً معادل پروتئین موجود در 3 اونس گوشت مرغ است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافتها، حفظ توده عضلانی و احساس سیری ضروری است.
3. سرشار از ویتامینها و مواد معدنی
لوبیا چیتی منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و ویتامینهای گروه B است. این مواد مغذی برای عملکردهای مختلف بدن از جمله سلامت قلب، استخوان و سیستم عصبی ضروری هستند.
4. کمک به کنترل قند خون
به نقل از سایت healthline:
Pinto beans have a low GI score, meaning the rise in your blood sugar after eating them is small and gradual.
In fact, beans are better at controlling blood sugar than most food sources of carbohydrates.
Several observational studies suggest that eating beans or other low-glycemic foods may reduce the risk of type 2 diabetes.
ترجمه متن بالا:
لوبیا چیتی دارای نمره GI پایینی است، به این معنی که افزایش قند خون شما پس از خوردن آن اندک و تدریجی است.
در واقع، لوبیاها در کنترل قند خون بهتر از اکثر منابع غذایی کربوهیدرات هستند.
چندین مطالعه مشاهده ای نشان می دهد که خوردن لوبیا یا سایر غذاهای کم گلیسمی ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
5. کمک به کاهش وزن
لوبیا چیتی به دلیل محتوای فیبر و پروتئین بالا میتواند به شما در احساس سیری بیشتر و کاهش کالری دریافتی کمک کند. این امر میتواند به مرور زمان به کاهش وزن و حفظ وزن سالم کمک کند.
6. فواید سلامتی قلب
لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبر، پروتئین و پتاسیم میتواند به سلامت قلب کمک کند. فیبر میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) خون کمک کند، در حالی که پروتئین و پتاسیم میتوانند به فشار خون سالم کمک کنند.
7. منبع آنتیاکسیدان
لوبیا چیتی منبع آنتیاکسیدان است که میتواند به محافظت از سلولهای بدن در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کند. رادیکالهای آزاد با بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی، سرطان و بیماریهای التهابی مرتبط هستند.
8. کمک به سلامت گوارش
فیبر موجود در لوبیا چیتی میتواند به هضم غذا و افزایش سلامت گوارش کمک کند. فیبر همچنین میتواند به رشد باکتریهای مفید روده که برای سلامت کلی شما ضروری هستند، کمک کند.
نکاتی برای پخت و پز و مصرف لوبیا چیتی
- لوبیا چیتی را قبل از پخت به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن کم شود.
- لوبیا چیتی را میتوانید به روشهای مختلف مانند آبپز، خورش، سوپ و سالاد پخت و پز کنید.
- لوبیا چیتی را میتوان به تنهایی یا همراه با سایر غذاها مانند برنج، مرغ یا سبزیجات مصرف کرد.
- لوبیا چیتی را میتوانید به صورت کنسرو شده نیز خریداری کنید، اما توجه داشته باشید که لوبیا چیتی کنسرو شده ممکن است سدیم بالایی داشته باشد.
بهترین خواص لوبیا چیتی در طب سنتی
در طب سنتی، به مصرف لوبیا چیتی تاکید فراوان شده است؛ اما بیشترین تاکید درمانی، برای درمان آکنه و جوش صورت، بیماریهای قلبی، دیابت، سوختگی، اسهال، اگزما، سکسکه، روماتیسم و سیاتیک توصیه شده است.
نکاتی برای پخت لوبیا چیتی و نحوه نگهداری آن
لوبیا چیتی خشک را پاک کنید تا هیچ گونه آلودگی و سنگ ریزهای نداشته باشد. سپس لوبیاها را خوب بشویید و به مدت ۶ الی ۸ ساعت در آب سرد خیس کنید. سعی کنید هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید. سپس لوبیا چیتی را در قابلمهای بریزید و به ازای هر فنجان لوبیا، ۳ فنجان آب به آن اضافه کنید و بگذارید ۳۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزد تا خوب له شود. مدت زمان پخت بستگی به نوع لوبیا چیتی دارد.
لوبیای پخته شده را درون یخچال تا ۳ روز و در فریزر میتوانید به صورت نیم پز تا چند ماه مصرف کنید. اما بهتر است که از لوبیای تازه برای طبخ انواع غذاها استفاده شود تا مواد معدنی آن از بین نرود.
لوبیا چیتی خشک را حتما در جای خشک و خنک و در ظرف در دار نگهداری کنید.
عوارض لوبیا چیتی
استفاده از لوبیا چیتی خواص زیادی برای بدن دارد. اما این دانه پرخاصیت گیاهی در بعضی مواقع مشکلاتی برای سلامتی ایجاد میکند که در ادامه به آنها اشاره میکنیم:
عوارض لوبیا چیتی در یک نگاه
| عنوان عوارض | توضیحات |
| سنگ کلیه | پتاسیم و کلسیم موجود خطرناک است. |
| مشکلات گوارشی | فیبر زیاد باعث اسهال، گاز و اسداد روده. |
| مشکلات تیروئید | تداخل ید با درمان تیروئید. |
| لوبیا چیتی کنسروی | سدیم بالا مشکلاتی ایجاد میکند. |
| نفخ در بارداری | مادران باردار باید اعتدال را رعایت کنند. |
| خطر سرطان | فولات زیاد خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. |
| نقرس | پورین بالا مشکلاتی ایجاد میکند. |
| هماگلوتینین | باعث اسهال، تهوع، درد شکم و استفراغ (در حبوبات خام). |
| آهن زیاد | مصرف زیاد آهن احتمال آسیب به قلب و مغز را افزایش میدهد. |
- افرادی که از مشکل سنگ کلیه رنج میبرند، بهتر است از مصرف لوبیا چیتی پرهیز کنند. به این دلیل که پتاسیم و کلسیم موجود در این لوبیا سلامتی این افراد را به خطر میاندازد.
- مصرف بیش از حد لوبیا چیتی باعث بروز مشکلات گوارشی میشود. وجود زیاد فیبر در بدن احتمال بروز اسهال، گاز و اسداد روده را افزایش میدهد.
- ید موجود در لوبیا چیتی در روند درمان مشکلات مربوط به تیروئید، تداخل ایجاد میکند.
- از خوردن لوبیا چیتی کنسروی خودداری کنید. سدیم موجود در این لوبیا بیشتر از لوبیای تازه است که منجر به بروز مشکلاتی در بدن میشود.
- مادران باردار باید در مصرف این لوبیا اعتدال را رعایت کنند تا دچار نفخ نشوند.
- مصرف زیاد فولات(B9) خطر ابتلا به سرطان را مافزایش میدهد. طبق مطالعات انجام شده مقدار مجاز این ماده در بدن معادل 400 میکروگرم است. در 100 گرم از لوبیا چیتی 525 گرم فولات وجود دارد که 131 درصد از نیاز بدن را برطرف میکند.
- افراد مبتلا به نقرس و کسایی که میزان اسید اوریک خونشان بالا است، باید از مصرف لوبیا چیتی صرف نظر کنند. این دسته از افراد معمولا به پورین حساسیت دارند که مقدار بالای آن در این لوبیا مشکلاتی در بدن ایجاد میکند.
- یک نوع آنتی بادی به نام هماگلوتینین در لوبیا چیتی وجود دارد که باعث جمع شدن گلبولهای خون میشود. وجود بیش از حد این ماده در بدن اسهال، تهوع، درد شکم و استفراغ را به همراه دارد. البته این آنتی بادی در حبوبات خام وجود دارد که در صورت پخته شدن، غیرفعال میشود.
- 100 گرم لوبیا چیتی حدود 5 میلیگرم آهن دارد که 28 درصد نیاز روزانه را برطرف میکند. مصرف زیاد از حد آهن احتمال آسیب به قلب و مغز را افزایش میدهد.
